Di come preparare e comporre la Carta degli Oli ne abbiamo parlato QUI. In questo articolo proveremo a descrivere i pro e i contro due approcci su come integrare Carta degli Oli nel menu. {…}

La Carta degli Oli, l’ascensore sociale dell’olio EVO. Negli ultimi anni, nei gruppi specializzati, si leggono spesso discussioni su “come sopravvivere producendo olio EVO”. Ognuno ha le proprie ricette ma alla fine si arriva {…}