Posts by Casa Julia
Annata 2022 – Valutazione finale
Annata 2022 - Valutazione finale.
Il clima di quest'anno, se possibile, è stato ancora più duro del ...
Tempo di corbezzoli
Tempo di corbezzoli....
Oltre alla marmellata buona buona, lo sciroppo e un delicato aceto (vedi più avanti) si può fare l'infuso con le...
How good is extra virgin olive oil?
In questo articolo vi raccontiamo quanto fa bene l'olio extra vergine di oliva al corpo umano di qualsiasi età.
Iniziamo col dire che i ...
Olive al forno, dolci, amare, salate, piccanti
Cosa fare con le quattro olive che sono rimaste sugli alberi?
La nostra prova: olive al forno, dolci, amare, salate, piccanti.
Ricognizi...
Annata 2021 valutazione finale
Annata 2021, valutazione finale.Nel precedente post dove si analizzava l'andamento dell'annata fino ...
How to read the chemical analysis of EVO oil
Le analisi chimiche
Le analisi chimiche un olio di oliva sono un passaggio fondamentale (anche se non l'unico) per la valutarne la quali...
Annata 2021: una prima valutazione
A pochi giorni dalla raccolta si può fare una prima valutazione sull'annata 2021 in via di conclusione.
Il clima
Iniziamo dall'and...
L’olio, i contadini e i cittadini
Da un articolo de "La Terra Trema" del 1/11/2017
(...) Poi, nel dopoguerra, tutto muta velocemente: nel giro di dieci o venti anni le...
"It's bitter and itchy! I don't like it."
"E' amaro e pizzica! Non mi piace.". Quante volte lo abbiamo sentito?
Diversi studi e test di assaggio hanno dimostrato che la maggiora...
How to store olive oil
Conservare l'olio EVO in modo sbagliato rovina le sue qualità. Scopri i tre nemici da evitare per garantirne la qualità dalla prima all'ultima goccia.
